特色拌面—月半弯拌面

1、食材洗净备用。

2、青椒、葱切段，胡萝卜、卷心菜切丝，青南瓜切片。

3、水烧沸，下入面条，煮10秒左右关火。

4、捞出面条淋少许芝麻油。

5、锅中加油，油七成热，倒入葱段、青椒片、青南瓜片炒出香味，放入胡萝卜丝。

6、下入胡萝卜丝后不停翻炒。

7、炒好的食材堆在锅的一边，另一侧打入鸡蛋炒散，鸡蛋6成凝固时与其他食材混合翻炒。

8、所有食材8分熟时，下入面条，加适量食盐、酱油、辣椒油，翻炒均匀。

9、关火，装盘即可。