蒜苗炒猪舌的做法

1、第一步首要处理干净猪舌。 先将猪舌用水冲洗两遍，锅里加适量水焯一下猪舌，一般猪舌表面变色即可。 猪舌头上有一层白色的膜，这就是舌苔，必须去除干净才能放心吃。用刀瓴烊椹舟将猪舌头上的白膜刮掉后，然后冲洗干净。将猪舌切成薄片，切忌切太厚。

3、倒入蒜梗翻炒至断生。 注意：因为大蒜的梗比较粗，不容易炒熟和入味，可以用菜刀拍扁一下大蒜。

5、最后倒入蒜叶子翻炒断生即可出锅。

7、蒜苗炒猪舌