家常手擀面怎么做

1、清水和面，少量倒水同时搅拌，将面粉活成碎棉絮状。

2、将面絮揉成面团，加盖饧面15分钟。

3、取出饧好的面，放在案板上进一步揉实至表面光滑。

4、用擀面杖将面擀平擀薄，逐渐缠在擀面杖上。

5、将面饼擀薄铺开，均匀洒上面粉，折扇状活折叠好，用刀切成面条。

6、面条抖散下锅，煮熟捞出，盖上提前炒好的豆角，配上几截黄瓜段，美味的手擀面就可以开吃了。