如何做青椒肉末炒鸡蛋

1、首先将青椒切粗条，鸡蛋在碗里打散，猪肉剁成肉馅，葱切碎。

2、炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块，盛出备用。

3、炒锅再上火烧热，放少许食用油，把肉馅放进进去翻炒。

4、肉馅变色后放进葱花炒香，肉馅炒散，放少许生抽酱油上色。

5、接着再放进青椒到肉馅里面一起翻炒断生。

6、最后放进鸡蛋块，再放点盐调味，一起翻炒均匀后即可将青椒肉末炒鸡蛋出锅装盘。