鱼头豆腐汤怎么做

1、鱼肉呢做鱼丸了，鱼头要炖汤了，备好食材，豆腐切成方形的1厘米厚

2、鱼头用刀破开，一破两半

3、锅底烧油，油热下姜丝，把鱼头正反两面都煎一下，一定煎到位，这样加开水汤才白

4、加入备好的开水

5、汤煮开立马就变白了，然后加入豆腐，加适量的盐，不要太咸遮盖鲜味儿~

6、炖个15分钟，浓浓的鱼汤就来了~撒上葱花香菜~