清蒸鳕鱼的做法

1、把鳕鱼自然解冻，收拾干净

2、加胡椒粉、盐、料酒、蚝油，翻拌均匀，腌渍10分钟

3、准备好葱姜丝、辣椒丝

4、把腌渍好的鳕鱼装盘

5、锅烧开水，将其放入锅中

6、旺火蒸制8分钟

7、把蒸制好的鳕鱼取出

8、滗净溢出的汤汁不要

9、另起一锅，加少许水、蚝油、白糖、盐熬汁，浇入盘中，上面放葱姜丝、辣椒丝

10、烧热油后，浇在上面，即可上桌品味