怎样制作香椿辣子酱

1、锅中烧水，水开之后，先将香椿菜的根部烫一下，然后再将菜叶放进去，煮至变色之后捞出控水。

2、煮熟的香椿叶自然放凉，然后切成小段，再用擀面杖将它碾碎。

3、在香椿叶上放入盐、辣椒粉、细辣椒面和白芝麻，先淋半勺热油炸香搅拌均匀，再淋上半勺热油搅均即可。