马卡龙的做法

1、先将蛋清放入打蛋盆里加入3分之一的白砂糖用电动打蛋器搅拌至湿性发泡。

3、搅拌至蛋白霜状即可。

5、将拌好的榇究诂高浆料装入裱花袋在烤盘上挤出直径约为3.5厘米的圆形，挤好后在室温下放置一会待表皮稍干入炉烘烤150度约15－18分钟。

7、来做夹心馅：将馅所需要的材料准备好。

9、将白糖和水烧开小火熬至120度慢慢冲入打发的蛋液中拌匀再加入软化的黄油拌匀。

11、组装完成。