家常什锦小凉菜

1、准备一小把菠菜、一小盘黄豆芽、一小扎金针菇、一段胡萝卜、几片木耳（木耳提前用温开水泡发2小时）。

3、金针菇用剪刀把后边尾部剪掉，洗一下，胡萝卜洗净刨成丝；木耳切细，菠菜洗净。

5、利用锅中的水把菠菜焯一下，迅速捞出，过凉备用。

7、手戴一次性手套抓匀，摆盘。