香菜孜然鸡胗怎么做好吃，香菜孜然鸡胗

1、将鸡胗洗净。

2、切薄片，泡出血水挤掉水份。

3、香菜去根去不好的叶子。

4、洗净后切段

5、将鸡胗焯水变色后捞出

6、起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。

7、加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。

8、加入孜然

9、再加入香菜快速翻炒出锅。