凉拌苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2、斜刀切成均匀的薄片。

3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4、水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）

5、捞出放入事先准备好的凉开水里。

7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

9、把调料汁淋在苦瓜上。

11、把热油浇在蒜茸上，即可食用。