如何快速制作糖醋排骨

1、猪排洗净沥干水份

2、凉水下锅,放几粒花椒,姜片,八角,草果,料酒1勺水煮开

3、锅内放多点食用油,烧至微热.排骨放入锅内中小火煎炸至微黄

4、留少许油放2勺白糖.炒至糖焦黄

5、排骨放入锅内中小火翻炒.炒至微黄.直至每块排骨上色

6、一次放入足量开水,大火滚开转中小火

7、锅内有少量水时,加1勺香醋,少许鸡精转大火烧干收汁

8、装盘即可