扬州炒饭美味

1、米饭提前置于冰箱冷藏2小时以收干水分，其余材料洗净。

2、鲜虾去壳切成小粒，带子，鸡肉，火腿，冬菇，葱切粒。鸡蛋去壳打散成鸡蛋液。你已经完成了一大步。

3、用中式不锈钢锅在中火预热下油，依次将火腿。鲜虾，青豆，鸡肉，带子和虾仁 加入少量盐炒香捞出。

4、这时需加蛋液，等到蛋液稍稍凝固后倒入米饭快炒，一定要快，不然味道不好。

5、快炒后，加入生抽，最后将炒香的材料一并加入翻炒，上碟前加入葱花。然后然后，你成功了。