原汁原味北方腌制腊肉的方法

 时间:2024-10-12 21:38:11

1、把肉切成一寸左右宽的条,

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2、千万不要水洗,切好的肉,直接抹盐,一定要抹匀,最好用力揉搓。

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3、装入水缸,盖盖,即可,一般腌10天左右,这缸肉,就是全家人一年的吃食了。

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4、就可以晾晒了,对不起,只有示意图,就像挂在屋檐下的玉米一样。晾晒10天左右。

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5、收回,为了不让肉干燥,挂在锅台上面,经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分。用时,切下一块炒菜。

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