夏天怎么腌制腊肉不会坏

1、第一步，把买回来的带皮猪肉用清水洗干净，用刀切成长条形，每一块猪肉的宽度在两厘米的样子。再凸鹣沮北把猪肉放在一个盆子里，加入老抽酱油，老抽酱油能帮助腊肉上色，做出来的腊肉有一股酱香味。

2、第二步，把老抽酱油倒进猪肉里边，然后倒入60度的食用白酒。

4、第四步，把在猪肉上面穿上绳子，然后把肉挂在阳台等通风干燥的地方，一定要是干燥通风的地方。