香嫩滑口的西葫芦炒鸡

1、将西葫芦洗净切片

2、两个鸡蛋，加入少量盐，打散备用

3、锅烧薄油，倒入鸡蛋液，中大火翻炒，一凝固就盛出备用，防止把鸡蛋炒老了

4、倒入切好的西葫芦，大火翻炒

5、加入少量盐，将西葫芦的甜味杀出来

6、再将鸡蛋倒入，一起翻炒，加入少量料酒，翻炒一会儿盛出，在此过程中可以尝一下味道，嫌淡可以再加一点盐