豆腐炖鱼的做法

1、准备好所有食材

2、鲤鱼去除内脏里不要的东西，洗净，切段

3、将豆腐切方块状，锅中放入水烧开，放入豆腐和宽粉煮5分钟，去掉豆腐多余的豆腥味，宽粉炖的时候不费火。

4、沥干水，捞出，备用。

5、锅中放入油，烧制8分熟时加入葱花爆香

6、紧接着放入姜末

7、加入干辣椒段炒香

8、加入土豆块，香菇条翻炒一下

9、加入鱼段，加入料酒，生抽，翻炒一下，

10、加入适量水煮开

11、加入，蛤蜊，再煮5分钟加入胡椒粉，宽粉，豆腐，盐

12、继续炖15-20分钟即可出锅。

13、开吃啦，最后吃的时候上面放点香菜即可。