1、猪肉切成条状放到大碗中，调入1汤匙生抽、1汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉、少许盐和胡椒粉。
2、抓拌均匀淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟使之入味。
3、黄花菜和黑木耳要提前泡发，锅中添水烧至沸腾，先放入木耳焯烫三分钟捞出，再将黄花菜焯烫两分钟捞出，分别过凉水挤干水分备用。
4、小葱切葱花，木耳切成粗丝状。
5、锅中倒适量食用油烧热，放入肉丝炒至发白变色盛出。
6、就着锅中底油放入葱花小火炒香，接着放入黄花菜和木耳快速翻炒均匀。
7、调入一汤匙生抽、一茶匙糖和少许盐翻炒均匀。
8、最后将炒好的肉丝倒回锅中，与其他食材混合翻炒均匀即可。
9、一道营养美味的黄花菜木耳炒肉丝就做好了。
