灌肠怎么晾晒

1、首先要将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。

2、将分好段的香肠做进一步的处理，这是很关键的一步，就是用竹签在上面个间隔着扎上许多小孔。

3、一来容易晾晒，二来可以控去淌出来的油脂，一般大都是晾晒在背阴处，而且通风比较好的地方，隔两天，翻个面。

4、一般一星期左右即可，也可以将灌好的香肠拿到室外晾晒，因为自制香肠一般在入冬以后，所以日头不毒，气温低也不容易坏，不过记得晚上要移回室内或者走廊。