杏仁曲奇的做法

1、室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白

2、蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合

3、低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加入到黄油糊中

4、用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度

5、平均分成24份揉圆，每份大约10g左右

6、将大杏仁放在面团的中间，轻轻往下按，让杏仁粘在面团上，放入预热好180度的烤箱中上层烤15分钟左右即可