1、筒子骨，或者是软肋排骨，猪舌，小肠适量，葱花，鸭蛋（鸡蛋也行，正宗的应该是放鸭蛋哈！），全部洗净备好；
3、把香菇，木耳，腐竹，胡萝卜，葱，洗干净，切好备用！鸭蛋（或鸡蛋），红薯粉（或玉米淀粉也行）准备好备用；
5、凸鹣沮北把事先准备好的汤，放入灶台上开火烧开；2.把事先切好的香菇，木耳，胡萝卜，肉，小带，猪舌，荸荠，都倒入汤内，稍煮片刻，等水沸约一分钟后，3.浇入蛋花，在浇蛋花的过程中，要用勺子不停的顺时针转圈，边浇边转圈，这样，蛋花就出现了；4.放适量的盐，味精，胡椒粉，香油；5.把事先用水浸好的红薯粉，不停的用勺子，顺时针转圈浇入锅内，不停的转圈，汤沸后出锅，撒入葱花，这时“清乐汤”就算做好了。
