蒜薹炒茄子的做法

1、食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）

3、放在案板上切成滚刀块，待用。

5、在锅中加入520克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7、然后，加1汤勺郫县豆瓣酱。

9、加1汤勺香醋。

11、调味炒匀，即成。