红糖糍粑的制作方法

1、先把姜去皮切片，放料理机中，加入约200克的水打成汁

2、把姜汁过滤到不沾锅中，小火煮开关火稍微冷却。姜蓉去掉不要

3、慢慢倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状

4、再揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒10分钟

5、取出揉匀搓成小条

6、揪一小块面团约15克，搓成球状，掌心稍微沾点水，搓的更光滑

7、不沾锅中加少许油，放入圆球用手按压扁成饼状

8、煎至两面金黄

9、红糖用小半碗的水溶解，倒入糍粑中，煮至糖浆浓稠即可