山药炖排骨的做法

1、排骨剁成小块，清水洗净。

3、腌制排骨的过程中继续备菜，将山药去皮切断备用。蒜切块备用。钱砀渝测（山药去皮的时候最好带着手套，以防痒痒。也有老人说可以在手上擦点醋，这样就不容易痒了）

5、加入做好的开水，煮沸。

7、炖好山药后，转大火。收汁。期间加入少许盐和冰糖。收汁到露出一半排骨就可以关火了～