去了壳的花蛤肉的做法

1、先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用

2、把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎，香葱切段

3、起锅放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用

4、再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟，接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可