肉末虾皮蒸蛋

1、准备食材

2、碗中打入鸡蛋

3、打散后过筛加入虾皮，撇去浮沫

4、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞

5、水开后上锅蒸20分钟

6、蒸蛋的时间准备肉臊子。肉末解刀剁成肉末，加一点点姜末，孩子不喜欢吃姜，我会切的极细。再切点洋葱备用

7、加入生抽老抽胡椒简单的搅拌一下

8、锅中加油放入洋葱碎爆香，孩子不喜欢大蒜用洋葱代替

9、加入拌好的肉末炒至断生

10、加适量盐，一勺甜面酱，适量淀粉水收汁

11、将做好的肉末放在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花，打包带走。