锅包虾仁的家常做法

1、先把虾仁清洗干净，加少许盐，料酒揉开，再打入一个蛋清继续揉开（提示：如果蛋清太多把多余的倒掉）。

3、另用白糖、醋、番茄沙司、水淀粉等调成酱汁备用。

5、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的虾仁，再加入调好的酱汁，翻拌均匀后起锅装盘即可。