酸汤桂鱼狮子头怎么做

1、鳜鱼清洗干净，去皮，一半鱼肉切丁，另一半鱼肉切成大块。

3、白萝卜去皮，切成小丁，加入食盐，搅拌均匀，腌制5分钟，挤干。

5、分成30g/个，揉圆。

7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入鱼骨，大火，炒香。

9、过滤，倒入砂锅中，大火，煮沸。