豆瓣糕的做法

 时间:2024-10-26 13:29:58

1、鲜嫩的蚕豆200克备用。面粉和米粉的比例1:3,一起和匀。

豆瓣糕的做法

3、(手光,面光,盆光)继续和面,觉得面团有点韧性时,压平,把豆瓣铺在上面。

豆瓣糕的做法

5、最后把团和成长条,像法式长棍面包。用菜刀切成一公分厚的片,厚薄随意。

豆瓣糕的做法

6、一片片的铺在屉布上。待到锅里水开了,上锅盖蒸15分钟左右。

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