二师兄的脊梁酱香排骨饭的做法

1、在锅中加入适量的水，烧开后加入适量的料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥干。

2、锅中倒入适量的油，加入冰糖炒出糖色，炒出糖色。

3、倒入排骨翻炒，将排骨均匀的裹上糖色。

4、倒入辣酱，酱油翻炒均匀，然后加入热水，没过排骨，大火烧开转小火。

5、将排骨焖煮10分钟左右，加入适量的盐调味。

6、加入洗干净的大米，焖煮30分钟左右，待汤汁收尽，米饭煮到软烂就可以关火。

7、撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅了。