制作二师兄脊梁的酱骨头

1、猪棒骨洗干净，在水中泡30分钟，泡去血水。

2、高压锅中放适量清水，下入棒骨，加精盐葱段、姜片、八角调味。

3、再放适量老抽或酱油上色。

4、盖上锅盖，置于火上烧开。

5、烧开后，看压力阀开始冒气，浮子阀顶到上面开始计时间，15分钟以后关火。

6、关火后，待锅自然冷却后，看阀门落下，这时可以打开锅了。

7、加少许味精，即可装盘。