1、准备食材：①将青椒切好并用清水洗干净；②切好蒜头成粒状准备好；③准备好要用的食用油、盐、酱油。
2、把锅用清水洗干净放在火上烧热至水分干尽，接着倒入适量的食用油，并用锅铲将油均匀涂抹在锅的周围。
3、待食用油充分烧热后，向锅中撒入我们准备好的蒜头粒进行起锅。
4、待蒜头粒颜色变黄后，将我们准备好的青椒倒入锅中，并不时进行翻搅，以免烧焦。
5、翻搅一会后，向锅中撒入适量的食用盐，加入少量的水，再翻搅一下，盖上锅盖，等待2-3分钟。
6、菜煮一会后，打开锅盖进行翻搅，使青椒炒的均匀，这时青椒也快炒熟了，接着向锅中倒入适量的酱油，在翻搅一会即可。
7、接下来就是上菜啦，将炒好的青椒铲到盘子中开始享用美食。
