爆炒螺蛳肉的做法

1、准备好洗干净的螺蛳肉。

2、洋葱，生姜，大蒜，辣椒切好备用。

3、起锅烧油，油热辣椒，生姜，大蒜先煸一下。

4、倒入洗干净的螺蛳肉加点料酒翻炒几下，然后放入洋葱。

5、倒入洋葱后加老抽，盐，蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加点鸡精。就可以出锅了。