豌豆苗鲜肉小馄饨

1、准备好所有的原材料，猪肉糜、豌豆苗、蘑菇切碎备用。

2、把肉馅儿材料倒在一个大碗中，加入料酒、糖盐、生粉水搅拌均匀，顺时针搅打30次以上，再加入香油搅拌到有光泽。取馄饨皮包入适量馅儿，随意捏合即可。

3、全部包好后，煮汤，锅内倒入高汤/水煮开，下馄饨，然后搅拌一下防治沾粘，煮2-3分钟（大火），然后加入豌豆苗、虾皮、蛋皮煮熟。

4、加入盐和白胡椒调味即可。

5、汤会比较浓稠。

6、出锅装碗。

7、美美的早餐就完成啦～小馄饨真的很简单