溏心蛋鲜虾面怎么做

1、老姜切姜丝，葱白切成葱段，青葱切葱花

2、鲜虾去头剥壳

3、虾头虾壳清洗干净

4、小青菜清洗干净

5、热锅下油，下葱白姜丝虾头虾壳煸炒

6、加开水料酒大火熬10分钟

7、捞出掉虾壳虾头姜丝

8、加盐调味

9、另起锅下面条、虾仁，小青菜

10、煮熟捞出倒入虾汤

11、撒上葱花

12、加入溏心蛋，开吃，非常美味