蛋饼卷如何做

1、鸡蛋蛋清分离，焯水后的生菜去梗，菜叶切碎，菜叶放入蛋黄中，搅拌均匀。

2、开小火，热锅刷油，倒入蛋黄液。

3、煎至底部凝固，卷成长条，煎至熟透，取出。

4、蛋白液倒入锅中，煎至底部凝固，放入煎好的蛋黄卷，卷成长条。

5、煎至熟透，冷却至不烫手，切成小块，蛋卷斜切，拼成爱心即可。