油炸食品酥脆不绵软的做法分享

1、准备好你需要油炸的食品，首先第一次下锅炸一会儿，然后捞出来晾冷。重新再下油锅，再炸一会儿，然后捞出放凉。在这种情况之下，保证你所炸过的油炸食品都是又酥又脆。

2、因为通过第二次油炸之后，这些油炸食品里的水份就已经彻底控干了，所以即便这些油炸食品放凉，它也不会软，并且能够保持酥脆的口感。