牛百万——香煎西冷牛排

1、牛排处理干净，两面洒上盐与黑胡椒碎腌制10分钟。调辞

2、    土豆切块用清水煮熟后捞出控干水，锅中放少许橄榄油，下土豆块煎香，并洒少许盐与黑胡椒碎调味，鲜香菇与洋葱也煎香备用。

3、    锅烧热，盯物放黄油，接着把牛排放入煎制，一面变色翻另一面煎制，每面差不多都煎2分钟左右即可，具体成熟度可按自己喜好来决定。

4、锅中剩下煎牛排的黄油迅躲霜汁，用来炒香蒜末与黑胡椒酱，然后把酱淋在牛排上即可享用。