用料
主料鸡肉500克
蒜适量罗勒适量
辅料柠檬2个
鸡蛋黄2个
调料食盐适量
葱适量
胡椒粉适量
菜籽油2勺
橄榄油50毫升
白醋适量
葡萄酒适量
香菜适量
大蒜罗勒酱煎鸡块的做法
1.用柠檬擦拭鸡块再用水清洗，去除鸡块肥膘，刷上盐、胡椒粉、白醋及葡萄酒等腌制2小时
2.将飞利浦Airfryer调至180摄氏度，预热3分钟
3.腌好的鸡块放入飞利浦Airfryer内（不超过750克的量）煎10分钟至表面焦黄后反面再煎10分钟
4.另一个锅内放2勺油，炒熟蒜末，抹在鸡块上，在撒上香菜末和葱花
5.蛋黄和柠檬汁放入搅拌器内搅拌均匀，一点点倒入橄榄油并同事搅拌成奶油状，这时再放罗勒碎、蒜末、盐和胡椒粉混合成罗勒蛋黄酱
6.鸡块蘸酱食用
