盖面酸梅酱肉的做法

1、备好新鲜瘦猪肉

3、下锅焯去血水，捞起控干水分

5、酸梅是自己腌制的(多年老酸梅，对人体有益，生津止渴)

7、将酸梅捣成酱下锅加冰糖煮，稍加少量水，煮至冰糖溶解浓郁时出锅

9、煮熟的豆角依次在盘子卷成蛇饼形。

11、锅肉肉煎香后，下少许酒，少白糖，少盐，少生抽(因为后面的酸梅酱够咸了)加少许温开水下锅焖肉肉5分钟，然后再加酸梅酱继续焖至干汁盛起

13、一道好看又好吃的菜肴呈现在你面前，还不赶紧试试做来吃。