糯米圆子的做法

1、糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放温热备用

2、猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好

3、处理食材：小葱和蒜苗切碎，香菇清洗干净挤掉水分切碎，姜放料理机里搅成末

4、调味汁：碗中加入生抽、耗油、老抽、盐、糖搅拌均匀

5、糯米饭中加入葱 蒜苗 姜 香菇 肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些，然后手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些

6、锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀

7、炸至金黄捞出，装盘