简单的粉丝蒸鲜虾

1、将500克的鲜河虾用清水洗干净，用剪刀剪掉虾头，虾头剪完后，用刀在虾背上划开，取出虾线，备用。

2、将泡好的60克粉丝铺在碟子上，把处理好的虾摆整齐。

3、将50克蒜头和10克小米辣剁碎，或者借助工具拉碎，备用。

4、弄好的蒜蓉装入干净的碗里，放入白糖半茶匙，生抽和蚝油各1茶匙，然后淋上适量的热油。

5、搅拌一下淋了热油的蒜蓉，将蒜蓉浇在虾上。

6、取干净的锅放入适量清水烧开，将调好味的虾放入锅中隔水大火蒸5分钟。

7、5分钟后熄火，撒上葱花后出锅上桌。