脆皖鱼怎么做好吃

1、鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。

3、约180度油炸2遍，第二次较第一次时间要短。

5、葱、姜、蒜切末，越碎越好。

7、倒入炸好的鱼，稍翻几下，让每块都裹上料汁即可出锅。