蛮好吃的一道小菜，抓住夏天的尾巴吃上几顿也不错哦，香香脆脆的：）1、莲藕洗净切成片，用稍大点的盆子里边装水后倒入一小勺白醋，再将莲藕放进去浸泡十几分钟（为的是保持藕的色泽）；2、不锈钢的锅里装上水，大火烧开后放入藕片煮三分钟左右，再快速捞出放入凉冷水中浸泡；3、把藕片捞出沥干水分装入小碗中，撒入盐、糖、醋搅拌均匀；4、锅里倒入油，烧至七成熟，再放入切好的干辣椒和花椒榨香，捞出花椒备用；5、将花椒油倒在藕片上，搅拌混合均匀后盖上保鲜膜在冰箱里放二十分钟左右即可。
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