春季男人补肾食谱，山药炒虾球补肾健脾

1、虾肉择洗干净用蛋清、绍酒、胡椒粉、精盐、淀粉上浆;

2、紫山药洗净去皮清洗切丁;彩椒清洗切丁。

3、炒锅上火烧热注入油，待油温升高，均匀放入虾滑散、 滑透，顺便将紫山药一起滑油，导入漏勺控油，炒锅再次上火放入葱姜炒香、倒入虾、紫山药、彩椒翻炒烹入绍酒、精盐、胡椒粉颠翻均匀，水淀粉勾芡出锅盛盘即可。