酱茄条小土豆

1、紫茄子切成大小相似的条状，每个小土豆再切一刀，切成两半。

3、热锅烧油，姜片葱花下过爆香，将调好的酱倒入油中，然后立即将茄条放入锅中翻炒。

5、盖上锅盖炖20分钟。看好锅，不要让汤汁靠太干了。