糖醋咕噜肉的做法

1、猪肉切块比拇指粗一点的肉块，用盐、料酒、味精、腌制十五分钟。

2、烧上一锅热油，油温200度左右。（看到油冒烟即可）把腌制好的猪肉块裹上鸡蛋和淀粉，放进油锅炸至金黄捞出沥干油。

3、锅中留底油炒蒜泥辣椒出香味，加葱段辣椒、蕃茄酱煮开。倒入炸好的肉块，翻炒，最后加上白醋、淀粉开浆打芡，翻炒均匀。出锅装盘。 （以上材料可根据个人的口味来调制）