亲子盖饭怎么做

1、食材准备。

3、平底锅大火烧热后，煎鸡腿。不用放油，直接将带皮鸡腿朝下放，并不时压鸡肉，洫曛晗丕让鸡肉充分接触平底锅。煎的时间大致在1分钟-1分半。

5、准备蛋液，鸡蛋2个，用筷子夹蛋黄后，划8次（不要多打），保留蛋白和蛋黄分离状态。

7、煮到汤汁剩一半时，用筷子分2次引流蛋液，第一次倒入一半蛋液，盖上锅盖焖10秒；倒入剩下的蛋液，循勒桢施盖上锅盖再焖10秒，打开锅盖看蛋液状态稍稍凝固，关火。