营养美味的肉末茄子

1、茄子洗净掰开，本人能用掰的几乎不上刀..

3、料酒、生酱油、老酱油、糖、盐酱油

5、油倒出去，这次是肉馅,我本人的习惯是不放油，因为锅里剩一点油,放肉馅下锅翻炒..变色后放汤汁..这时候放葱花和姜丝...花椒粉随意放一些，肉变色后放茄子..翻炒..尝尝味道,差啥补啥..