桂花酒的做法

1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙

2、将桂花置于阴凉通风处阴干一天

3、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水分，倒入三分之一的高粱酒

4、将阴干后的桂花倒进罐里

5、混合搅拌

6、根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例

7、最后放适量的枸杞子

8、密封好罐口，放于避光通风的地方，一般两、三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了

9、这是两个月后的桂花酒